Scampi in Knusperpanade

Panadensystem 3-Stufig

Gesamt-Konzept / Produktbeschreibung:

Diese Knusperpanade ist in seiner Gesamtheit speziell für Fingerfood-Applikationen gemacht. Durch den Predust erhält das Panadensystem eine besonders gute Haftung. Mit der anschließenden Kombination aus Batter und Breadcrumbs erhält das Endprodukt eine feste knusprige Umhüllung und eine goldbraune appetitliche Optik. Speziell gut geeignet für Scampies als Finger-Food.

Loryma System

Predust LoryDust 5036-1
Batter LoryBat 3111-12
Breadcrumb LoryCrumb 2,3 red

In der folgenden Übersicht zeigen wir nur eine kleine Auswahl unserer Applikations- und Anwendungsmöglichkeiten aus der Loryma Vielfalt.

Weitere Produktideen und Lösungskonzepte besprechen wir gerne mit Ihnen persönlich. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

Klassische Panaden-Systeme

  • Hervorragende Optik
  • Stabile „Rundum-Haftung“
  • Crunchy Knusperhülle
Nuggets und Schnitzel

Nuggets und Schnitzel

Panadensystem 2-Stufig

Fischstäbchen

Fischstäbchen

Panadensystem 2-Stufig




Dusting Systeme

  • Hervorragende Optik
  • Optimierte Saftigkeit
  • Verbesserter Geschmack
Schollenfilet

Schollenfilet

Panadensystem 1-Stufig

Seelachsfilet

Seelachsfilet

Panadensystem 2-Stufig




Hochfunktionelle mehrstufige Panaden-Systeme

  • Backteige und Knusperpanaden
  • Hervorragende Haftung
  • locker bis knusprig
  • crunchy bis crispy
  • Sichtobjekte: Kräuter, Gewürze und andere Visuals
  • Back- und Garstabilität
  • Optimale Funktionalität
Calamares á la Romana Backteig

Calamares á la Romana Backteig

Panadensystem 3-Stufig

Scampi in Knusperpanade

Scampi in Knusperpanade

Panadensystem 3-Stufig

Chicken Nuggets Backteig

Chicken Nuggets Backteig

Panadensystem 3-Stufig

Mozzarella Sticks Kräuter Knusperpande

Mozzarella Sticks Kräuter Knusperpande

Panadensystem 4-Stufig




Spezial Coatings

  • Clear-Coating oder Glazing
  • Feine dünne Glasur
  • hervorragende Haftung
  • Würze oder Schutz
  • Coating auch für veggie und vegane Produkte
  • gesamtes veggie Konzept; incl. Füllung
Clear Coating  „Country Potatos“

Clear Coating „Country Potatos“

Panadensystem 1-Stufig

Clear Coating  „Knusper Pommes“

Clear Coating „Knusper Pommes“

Panadensystem 1-Stufig

Glazing

Glazing

Panadensystem 1-Stufig

Vegetarisches Schnitzel „Italian Style“

Vegetarisches Schnitzel „Italian Style“

Panadensystem 2-Stufig

Textur, Stabilität, Geschmack

loryma